ایرانگردی

غذاهای مشهد

یکی از لذت های سفر به مشهد، علاوه بر زیارت امام رضا (ع) خوردن غذاهای خوشمزه می باشد که طعم و عطر آنها بدون شک برایتان تازگی دارد. غذاهای مشهد مانند سایر شهرها تنوع بالایی دارد که می توانند روزهای سفر را زیباتر کنند. برای آشنایی با غذاهای مشهد در ادامه با مای تراولز همراه باشید.

در مشهد چه غذاهایی بخوریم؟

غذاهای مشهد یا غذا در هر گوشه ی دیگر از دنیا نه تنها شما را با فرهنگ و آداب غذا خوردن در آن مرز و بوم آشنا می کند، بلکه با طعم های جدیدی نیز آشنا میشوید. غذاهای مشهد ریشه در فرهنگ غذایی این استان دارد که علاوه بر موارد مشترک در بین غذاهای ایرانی، برخی از انواع غذا منحصرا به این شهر تعلق دارند که عبارتند از:

شُله مشهدی ؛ اگر نخورید سفرتان چیزی کم دارد

اگر شُله مشهدی نخورید سفرتان چیزی کم دارد

ایام عزاداری ماه محرم و صفر به مشهد سفر کنید و شله نخورید، سفرتان چیزی کم دارد! شله یکی از معروف ترین غذاهای مشهد میباشد که  شباهت زیادی به حلیم دارد اما با این تفاوت که در آن از حبوبات مانند لوبیا، ماش و عدس هم استفاده میشود. این غذا بخاطر داشتن گوشت و حبوبات ارزش غذایی بالایی دارد و به عنوان اصلی ترین غذای نذری مشهد شناخته شده است.

بیشتر بدانید
بهترین مراکز خرید عمان - مسقط و صلاله

شیشلیک ؛ کبابی در شاندیز مشهد

شیشلیک کبابی که در شاندیز باید خورد

یکی دیگر از غذاهای مشهد که علاوه بر داشتن ارزش غذایی بالا، بسیار لذیذ نیز می باشد، شیشلیک است. بهترین نوع این غذا را در شاندیز مشهد می توانید بخورید که از شش تکه گوشت راسته ی گوسفند کباب شده که قبلا در ماست و زعفران طعم دار میشود، تشکیل شده است. در کنار طبیعت گردی در شاندیز، بدون شک خوردن یک وعده شیشلیک حال و هوای سفرتان را بی نظیر خواهد کرد.

دیگچه مشهدی ؛ طعم شیرین به همراه عطر گلاب

طعم شیرین دیگچه مشهدی به همراه عطر گلاب

شیر برنجی که در اغلب شهرهای ایران تهیه میشود را اگربیشتر بجوشانید و شیر آن بیشتر تبخیر شود، در نهایت به دیگچه تبدیل میشود. دیگچه یکی از غذاهای مشهد می باشد که بیشتر می توان به عنوان دسر از آن استفاده کرد که البته، در ماه محرم و صفر به عنوان نذری نیز طبخ میشود. این غذا طعم بسیار شیرینی دارد و عطر گلاب آن فوق العاده می باشد.

کوکوی شیرین ؛ شیرین و پر شهد

کوکوی شیرین مشهدی با شهد فراوان

برخلاف انواع کوکو سبزی و سیب زمینی که در اکثر شهرهای ایران می توانید بخورید و نمک یکی از اصلی ترین مواد اولیه آن محسوب میشود، در مشهد نوعی کوکوی سیب زمینی طبخ میشود که طعم آن شیرین و پر از شهد می باشد. برای تهیه ی این غذا کافیست روی کوکوی سیب زمینی کمی شیره انگور یا شربت با گلاب فراوان بریزید. این غذا را می توانید به عنوان دسر هم استفاده کنید.

اشکنه کشک ؛ سبزی و گرود را فراموش نکنید

سبزی و گرود را به همراه اشکنه و کشک فراموش نکنید

اشکنه کشک، قروتی و کله جوش همگی نام های یکی از غذاهای بسیار قدیمی مشهد می باشند که از گذشته در شهرهای مختلف استان خراسان تهیه میشده است. همان طور که از نام این غذا مشخص است، ماده ی اصلی آن کشک گوسفندی یا گاوی می باشد که با نعنا داغ می تواند یک غذای عالی برای روزهای سرد زمستان باشد. اشکنه کشک با سبزی وگردوی فراوان طعم بسیار خوشمزه ای به خود میگیرد و پیشنهاد می کنیم در سفر به مشهد این غذا را از دست ندهید.

بیشتر بدانید
آشنایی با غذاهای محلی باکو آذربایجان

رشته پلو ؛ برای شب های عید مشهدی ها

رشته پلو غذای شب های عید مشهدی ها

غذای اصلی شب های عید نوروز در اکثر شهرهای ایران، سبزی پلو با ماهی می باشد، اما مردم مشهد در گذشته برای شب های عید نوروز رشته پلو طبخ میکرده اند. ران مرغ و زعفران بر روی برنج های پخته شده با رشته غذایی سرشار از ویتامین میباشد که به شب های عید نوروز مشهدی ها چهره ای متفاوت میبخشد.

چنگالی مشهد ؛ غذایی چرب و سنگین

غذایی چرب و سنگین بنام چنگالی مشهد

اگر به بیماری خاصی مبتلا نیستید و می توانید غذاهای چرب و پر کلسترول بخورید، می توانید در بین غذاهای مشهد، چنگالی را انتخاب کنید. نان های خرد شده در روغن وقتی بعد از سرخ شدن در شیره ی انگور یا عسل غلتانده میشوند، غذایی پر انرژی را در نهایت تشکیل میدهند که یکی از اصلی ترین غذاهای مشهد به شمار می رود. بدون شک این غذا را در سایر شهرهای ایران نمی توانید بخورید و انرژی بگیرید

آش کوفته قلقلی مشهد ؛ مقوی برای روزهای سرد سال

آش کوفته قلقلی مقوی برای روزهای سرد مشهد

برای درست کردن آش کوفته قلقلی کافیست پیاز سرخ شده را به مخلوطی از برنج و سبزیحات و لپه اضافه کنید و مدتی برای جوشیدن کامل این مواد در آب صبر کنید. گوشت های قلقلی شده را در این آش ریخته و بعداز آماده شدن سرو کنید. آش کوفته قلقلی یک غذای مشهدی بسیار مقوی برای روزهای سرد سال می باشد تا جان دوباره ای به شما ببخشد

به مشهد سفر کنید یا به شیراز، هیچی فرقی ندارد، مهم این است که سفر را فرصتی برای کسب تجربه و عطر و طعم های جدید بدانید تا بتوانید با کوله باری از تجربیات و خاطرات ناب به خانه برگردید.

بیشتر بدانید
پارک های آبی مشهد
لوازم سفر مای تراولز
برچسب ها

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
به کمک نیاز دارید؟
شروع گفتگو
سلام! برای چت در WhatsApp روی یکی از اعضای زیر کلیک کنید
معمولا در عرض چند دقیقه پاسخ می دهیم
بستن
بستن